Απαλό κέικ με γεύση πορτοκάλι

1. Αρχικά ανοίγουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς με ρύθμιση βεντιλατέρ.
2. Χτυπάμε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να αφρατέψουν.
3. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση.
4. Προσθέστε μισό ποτήρι λάδι και ανακατέψτε.
5. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε στο μπλέντερ μισό ποτήρι νερό και το γάλα και τις φλούδες πορτοκαλιού.
6. Όσο περισσότερο το ρυθμίσετε, τόσο το καλύτερο.
7. Προσθέτουμε τη φλούδα πορτοκαλιού και το γάλα και ανακατεύουμε.
8. Κοσκινίζουμε και προσθέτουμε 2,5 έντερα αλεύρι, ξαναχτυπάμε, και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια στο μείγμα τελευταίο, τα κοσκινίζω και αυτά να μην μείνουν σβώλοι.
9. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ και πασπαλίζουμε μέσα με αλεύρι. Το αναποδογυρίζουμε στον νεροχύτη και τινάζουμε το περιττό αλεύρι.
10. Ρίχνουμε το μείγμα του κέικ μας στο λαδωμένο δοχείο και το ψήνουμε στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 170 βαθμούς.
11. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, προσέχετε μετά το 35ο λεπτό ????.
12. Αν θέλετε, νομίζω ότι θα ταίριαζε και κανέλα ή κομματάκια σοκολάτας.

Καλή επιτυχία σε όλους όσους το δοκίμασαν ????.

Συνταγή Soft Puff Cake με γεύση πορτοκάλι με φωτογραφία