Κοτολέτα κοτόπουλου The Legend of Main Meal (με βίντεο)

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη σάλτσα κοτόπουλου. ???????????? Ας πάρουμε σε ένα μπολ χυμό λεμονιού, καυτερή σάλτσα, ελαιόλαδο, γάλα και μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε.
2. Προσθέτουμε μέσα το κοτόπουλο και το ανακατεύουμε ώστε η σάλτσα να είναι από όλες τις πλευρές.
3. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο και το μαρινάρουμε με αυτή τη σάλτσα για τουλάχιστον 4-5 ώρες. Όσοι θέλουν να μαγειρέψουν αμέσως μπορούν να το μαγειρέψουν, αλλά δεν μπορούν να επιτύχουν την ίδια απαλότητα και γεύση.
4. Για τις προτιμήσεις του: ???????????????? Ψήνουμε 3 μελιτζάνες, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
5. Στην κατσαρόλα λιώνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο.
6. Όταν λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει. ‘!!! προσοχή μην κάψουμε το αλεύρι’…!!!! Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε το μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
7. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τις μελιτζάνες τελευταίες και σκεπάζουμε τον πάτο του φυσαλίσματος μία-δυο φορές.
8. Φτιάχνοντας το κοτόπουλο: Παίρνουμε λάδι στο τηγάνι μας, όταν ζεσταθεί ρίχνουμε ένα ένα τα κοτόπουλα και τα ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Κανονικά, οι κοτολέτες κοτόπουλου είναι μαντεμένιες, αλλά σήμερα ήθελα να το μαγειρέψω σε τηγάνι, όποιο προτιμάτε. Μπορείτε να το φτιάξετε και σε μαντεμένιο ταψί ή στο γκριλ ????
9. Ας βάλουμε ό,τι μας αρέσει στο πιάτο μας.
10. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και γαρνίρουμε με μαϊντανό. ???????????? μείνετε ευτυχισμένοι ????????????

Συνταγή κοτολέτας κοτόπουλου The Legend of Main Meal με φωτογραφία