Κρέπα κοτόπουλου με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Για να το ετοιμάσω, ετοιμάζω πρώτα την κρέπα. Παίρνω ένα μπολ και προσθέτω 2 αυγά σε αυτό και χτυπάω καλά, μετά προσθέτω όλα τα υλικά μου και ανακατεύω ξανά.
2. Παρατηρεί ότι το αλεύρι θα έχει υγρή σύσταση, αν δεν έχει υγρή σύσταση, προσθέτω λίγο ακόμα γάλα και χτυπάω.
3. Ρίχνω πάλι 1,5 κουτάλα από το μείγμα που ετοίμασα στο ταψί μου για την κρέπα που έβαλα στο μάτι να ζεσταθεί από τη μία πλευρά και το απλώνω καλά.
4. Όταν η κρέπα μου είναι κηλιδωτή και ψηθεί, γυρίζω την άλλη πλευρά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και την ετοιμάζω.
5. Αφού φτιάξω τις τηγανίτες μου, ετοιμάζω τη γέμιση μου.
6. Παίρνω ένα τηγάνι και ρίχνω λίγο λάδι, αφού ζεσταθεί ρίχνω τα κρεμμύδια μου ψιλοκομμένα και τα τσιγαρίζω λίγο, τα κόβω σε κυβάκια πάνω από τα ψητά μου κρεμμύδια.
7. Προσθέτω τα κοτόπουλα μου και μαγειρεύουμε, προσθέτω πελτέ ντομάτας πάνω από τα μαγειρεμένα κοτόπουλα μου και ανακατεύω καλά, μετά προσθέτω κόκκινο πιπέρι σε σκόνη, αλάτι, σκόνη τσίλι, κύμινο, μαύρο πιπέρι και ανακατεύω και τέλος προσθέτω τον βρασμένο αρακά και θυμάρι, προσθέτουμε λίγο νερό και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα.
8. Αφού ψηθεί προσθέτω 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και το ανακατεύω με τη φωτιά και το αφήνω στην άκρη.
9. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε μέσα την κρέπα που ετοιμάσαμε, βάζουμε το μείγμα του κοτόπουλου μας στην κρέπα, την κλείνουμε, την αφαιρούμε από το μπολ μας και την τοποθετούμε στο ταψί μας με λαδόκολλα.
10. Αφού ολοκληρώσουμε αυτή τη διαδικασία, φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ μας, παίρνουμε ένα ταψί, προσθέτουμε το βούτυρο μας, προσθέτουμε το αλεύρι ολικής μας αφού λιώσει το βούτυρο και το τηγανίζουμε και μετά προσθέτουμε το γάλα μας σιγά σιγά.
11. Στο μεταξύ ανακατεύουμε συνεχώς γιατί ρίχνουμε το αλατοπίπερο μας για να μην σβώλωνουμε και ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ μας στις τηγανίτες μία-μία με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
12. Ψήνουμε τις μπεσαμέλ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Τέλος προσθέτουμε το τυρί τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει. Απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων για όσους θα δοκιμάσουν το τυρί τσένταρ 🙂

Κρέπα κοτόπουλου με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία