Κόκκαλο στιφάδο με λαχανικά

Πρώτα βράζουμε τα κόκαλά μας σε αλμυρό νερό για 2 λεπτά και στο μεταξύ ξεφλουδίζουμε την πατάτα και την κόβουμε σαν φέτα μήλου τη μελιτζάνα και την πιπεριά και χωρίζουμε το σκόρδο στα 2-3. Κόβουμε τη ντομάτα σε μικρά κομμάτια και σουρώνουμε το κόκκαλο που βράζει. Βάζουμε κόκαλα τόσα να καλύψει τον πάτο της κατσαρόλας μας και τοποθετούμε τα μισά από τα κομμένα, πλυμένα και ανακατεμένα λαχανικά μας, βάζουμε τα υπόλοιπα κόκαλα μας και τα υπόλοιπα λαχανικά από πάνω σε ένα μπολ με νερό, ανακατεύουμε το αλάτι, τον πελτέ ντομάτας και πελτέ ντομάτας μέχρι να λιώσει και περιχύνουμε τα λαχανικά με τα κόκαλα μας. Κλείνουμε το στόμιο της χύτρας ταχύτητας, όλοι ξέρουν να το μαγειρεύουν, το δικό μου είναι πχ 5 λεπτά μετά το βράσιμο, το κρέας ξεχωρίζει από το κόκκαλο και αφού ανοίξει το στόμα, καλή όρεξη.

Κόκκαλο στιφάδο με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία