Λάδωμα

1. Για τη ζύμη, 4 ποτήρια αλεύρι μπαίνουν σε ένα μεγάλο μπολ και φτιάχνεται μια πισίνα στη μέση.
2. Η μαγιά, η ζάχαρη και το νερό προστίθενται στην πισίνα και αφήνονται για 5 λεπτά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και ζυμώνουμε καλά, φτιάχνουμε μαρέγκες σε μέγεθος καρυδιού και αφήνουμε να ζυμωθούν για περίπου 15 λεπτά.
4. Αφού ζυμωθεί η ζύμη, ψήνεται σε ταψί σε μέγεθος πιάτου με τη βοήθεια ενός πλάστη, σε μέτρια φωτιά. (#Ας σκεπάζουμε τα ψημένα πλακέ ψωμάκια αλλιώς θα στεγνώσουν#) Αυτή η διαδικασία συνεχίζεται μέχρι να τελειώσουν οι μαρέγκες.
5. Στη συνέχεια προετοιμάζεται το εσωτερικό κονίαμα. Για εσωτερικό κονίαμα? Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρά κομμάτια, τηγανίζονται με λάδι και τον κιμά. Αφού ψηθούν για περίπου 10 λεπτά, προστίθενται οι πιπεριές κομμένες σε κύβους και μαγειρεύονται για 5 λεπτά.
6. Οι ντομάτες τρίβονται, τα μπαχαρικά, το αλάτι, ο ψιλοκομμένος μαϊντανός και ο πελτέ ντομάτας προστίθενται και μαγειρεύονται για άλλα 5 λεπτά.
7. Τέλος, προσθέτουμε ζεστό νερό και ψήνουμε για 2 λεπτά και το εσωτερικό γουδί είναι έτοιμο.
8. Τώρα είναι η ώρα να συνδυάσουμε αυτές τις δύο γεύσεις σε ένα μεγάλο πιάτο με ένα ψημένο φύλλο, μετά τον κιμά που ετοιμάσαμε και μετά στρώνουμε ξανά το φύλλο με τη σειρά.
9. Συνεχίζουμε έτσι μέχρι να τελειώσει όλη η γέμιση και το φύλλο και σερβίρουμε σε φέτες. Ταιριάζει πολύ με σκορδογιαούρτι, το προτείνω. Καλή όρεξη ????????.

Συνταγή λίπανσης με φωτογραφία