Λίπανση Kayseri

1. Πρώτα από όλα ζυμώνουμε αμέσως τη ζύμη μας ???? η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ σκληρή, να μην είναι πολύ ρευστή και να έχει τη σύσταση του πλάστη.
2. Αφού ζυμώσουμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε σε μαρέγκες και την τυλίγουμε με αλεύρι.
3. Ψήνουμε τη ζύμη στο τηγάνι, αλλά δεν ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, όταν είμαστε σίγουροι ότι το τηγάνι μας είναι ζεστό, βάζουμε τη ζύμη και ψήνουμε και από τις δύο πλευρές.
4. Στη συνέχεια το βάζουμε σε κλειστό δοχείο για να μείνουν ζεστά και απαλά ????
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι, όταν ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον κιμά μας, μένουν λίγο ακόμα, προσθέτουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και το αλάτι μυρωδικών και ανακατεύουμε.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό, κάνουμε ένα νερουλό γουδί, δεν είναι πολύ νερουλό, αλλά μετά βουτάμε την ψημένη μας ζύμη στη σάλτσα του κιμά μας στο ταψί και απλώνουμε τον κιμά ???? κάνοντας αυτό βγαίνουμε 4 -5 φορές βέβαια μπορείτε να κάνετε όσες θέλετε να παραγγείλετε ????
7. Αν του ρίξεις αργότερα γιαούρτι, θα είναι όμορφο και σε εμφάνιση και σε γεύση ????.

Πληροφορίες !!Έφτιαξα 2 φλιτζάνια αλεύρι και πήρα 12 μαρέγκες αλλά αν θέλετε να φτιάξετε περισσότερες μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του αλευριού και του νερού ????.

Συνταγή λίπανσης Kayseri με φωτογραφία