Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για στιφάδο Bayram (μοσχάρι);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πρώτα από όλα, πάρτε την κατσαρόλα σας στο μάτι της κουζίνας και ζεστάνετε την όσο είναι άδεια. Στη συνέχεια, βάλτε το πλυμένο ή άπλυτο κρέας σας στην κατσαρόλα σας και ανακατέψτε το τηγανίζετε. Αυτή τη διαδικασία τη λέμε σφράγιση, για να μην χάσει το ζουμί του το κρέας, μετά θα ποτιστεί το κρέας, περιμένετε να απορροφήσει το νερό. Στη συνέχεια τη τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε τις δύο κεφαλές του σκόρδου μας συνολικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και νερό όσο να το σκεπάζει, θα αλατοπιπερώνουμε αφού ψηθεί. Το γιορτινό μας στιφάδο είναι έτοιμο. Θα μαγειρευτεί για περισσότερες από 4 ώρες, μαγειρέψτε ελεγχόμενα, αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε βραστό νερό σε αυτό. Καλή όρεξη.
