Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ;
ΓΕΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ
Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια πολύ νόστιμη συνταγή. Σε αυτόν τον μήνα του Ραμαζανιού, πρέπει να μαγειρεύετε διαφορετικά πιάτα κάθε μέρα. Μπορείτε να φτιάξετε ένα γεύμα που θα αρέσει σε όλους με την οπτική και τη γεύση του, μπορείτε να το αυξήσετε ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων.
Τώρα πρώτα κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι, τσιγαρίζουμε καλά το κοτόπουλο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά, τα ρίχνουμε και τα ανακατεύουμε, καθαρίζουμε τη ντομάτα και την πετάμε. προσθέτουμε όλα τα μυρωδικά, σβήνουμε τη φωτιά, το αφήνουμε να κρυώσει, ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας, τρίβουμε τις ντομάτες, ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι και μαγειρεύουμε μέχρι οι ντομάτες να έχουν το ζουμί τους, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά. ας το αφήσουμε στην άκρη.
Χωρίζουμε το γιούφκα στα τέσσερα, παίρνουμε ένα μπολ, βάζουμε το κούφκα, χωρίζουμε τη ζύμη του κοτόπουλου στα τέσσερα, τη βάζουμε μέσα, το κλείνουμε και το αναποδογυρίζουμε στο ταψί και τα κάνουμε όλα με τον ίδιο τρόπο.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ, βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και το τσιγαρίζουμε μαζί με το αλεύρι, προσθέτουμε το γάλα, το ανακατεύουμε γρήγορα, αλατίζουμε και το σβήνουμε όταν πήξει, το απλώνουμε στο φύλλο και το βάζουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς, ψήνουμε λίγο, το βγάζουμε, βάζουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο, όταν λιώσει το τυρί και κοκκινίσει, το ξαναβγάζουμε, βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας και ψήνουμε ένα λίγο περισσότερο. Καλή επιτυχία σε όλους έτοιμους.
Καλή όρεξη.
Σημείωση: Ο πάτος της ζύμης φύλλου είναι τραγανός έτσι, αλλά αν θέλετε να είναι μαλακός, μπορείτε να βάλετε λίγη σάλτσα μπεσαμέλ στον πάτο και να τη βάλετε στο φούρνο.
Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία
