Τούρτα σε κατσαρόλα

Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη αφενός, προσθέτουμε χλιαρό γάλα, νερό και λάδι αντίστοιχα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ολοκληρώνουμε τη διαδικασία του χτυπήματος προσθέτοντας 2 φλιτζάνια αλεύρι, τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ.

Αλείφουμε πρώτα τη φόρμα του κέικ μας με λάδι, μετά πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη σε όλο το μπολ, (αποτρέπει το κέικ να κολλήσει στο μπολ) και ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μας στο μπολ.
Τοποθετήστε τη φόρμα του κέικ στην κατσαρόλα σιγά σιγά προσθέτοντας αρκετό νερό ώστε να μην φτάσει το μισό δοχείο που μπορεί να χωρέσει η φόρμα του κέικ σας (βάλτε αρκετό νερό στην κατσαρόλα ώστε το νερό να μην μπει στη φόρμα κατά τη φάση του βρασμού). Βάλτε μια καθαρή πετσέτα κάτω από το καπάκι και αφήστε το να βράσει σε μέτρια φωτιά.
25 λεπτά αφού αρχίσει να βράζει, βγάζουμε το κέικ από τη φωτιά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
Επειδή είναι στον ατμό, γίνεται ένα αφράτο απαλό κέικ.
Κόβουμε και σερβίρουμε αφού κρυώσει.
Καλή όρεξη

Συνταγή κέικ κατσαρόλας με φωτογραφία