Τσεισκέικ

1. Πρώτα από όλα περνάμε τα μπισκότα από το ρομπότ και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και τα φουντούκια και ανακατεύουμε καλά.
2. Το ισιώνουμε πιέζοντας καλά σε φόρμα κέικ 24 εκ. με λαδόκολλα στον πάτο.
3. Βάζουμε την έτοιμη φόρμα στην κατάψυξη και ετοιμάζουμε την κρέμα.
4. Ανακατεύουμε το γιαούρτι, το λαμπνέ, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη με ένα απαλό χτυπητήρι.
5. Σπάμε ένα ένα τα αυγά και τα τροφοδοτούμε καλά σε αυτό το μείγμα.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο και τη βανίλια και χτυπάμε να μην μείνουν μπουμπούκια.
7. Αδειάζουμε το μείγμα μας στη βάση μπισκότου που βγάλαμε από την κατάψυξη.
8. 1. Ας χτυπήσουμε τον πάγκο 2 φορές για να μην υπάρχουν φυσαλίδες μέσα του.
9. Το βάζουμε σε ταψί στον φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για να μην σκάσει το κέικ μας. Τοποθετούμε το cheesecake στο μεσαίο ράφι του φούρνου και το ψήνουμε για 25. 30 λεπτά χωρίς να το ανοίξουμε. Μετά από 30 λεπτά, ανάβουμε το φούρνο και ανακινούμε ελαφρά τη φόρμα. Η μέση πρέπει να κουνιέται ελαφρά. Αν κουνιέται πολύ, ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά. Ας σβήσουμε τον φούρνο.
10. Ανοίγουμε λίγο την πόρτα του φούρνου από πάνω και αφήνουμε να κρυώσει για μισή ώρα.
11. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε τα υλικά που δίνουμε για την επικάλυψη και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
12. Ρίχνουμε τη σάλτσα μας στο κέικ που βγάλαμε από τον φούρνο, το βάζουμε στο ψυγείο και περιμένουμε 1 βράδυ και το σερβίρουμε την επόμενη μέρα.

Συνταγή Cheesecake με φωτογραφία