Ζουμερά κεφτεδάκια από στήθος κοτόπουλου (με βίντεο)

1. Πρώτα από όλα, φτιάχνουμε τους κεφτέδες κοτόπουλου, περνάμε από το ρομπότ τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, βάζουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε κατάλληλο δοχείο, τα ζυμώνουμε, τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο.
2. Στο μεταξύ, ας φτιάξουμε τα πλιγούρια. Παίρνουμε σε ένα μπολ το πλιγούρι και τα κεφτεδάκια, το αλατίζουμε, το βρέχουμε με νερό και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
3. Βουτάμε το ξεκουρασμένο γουδί με τα χέρια μας στο λάδι, κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος μάρμαρου και τα τυλίγουμε με τα χέρια μας.
4. Όταν όλα τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, τα τηγανίζουμε και τα βάζουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
5. Ζυμώνουμε τα ξεκούραστα μπουρεκάκια πλιγούρι βρέχοντας τα χέρια μας, κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος μάρμαρου από τη ζύμη και τα τυλίγουμε με τα χέρια μας.
6. Για τη σάλτσα, βάζουμε στην κατσαρόλα την ψιλοκομμένη πιπεριά και το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα, προσθέτουμε στον τηγανισμένο ντοματοπελτέ τα μυρωδικά, το σκόρδο και το βραστό νερό.
7. Ρίχνουμε τους πλιγουροκεφτέδες που έχουμε τυλίξει προηγουμένως στο νερό με σάλτσα, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και αφήνουμε τους κεφτέδες να ψηθούν.
8. Προσθέτουμε κεφτεδάκια κοτόπουλου και 1 ποτήρι βρασμένα ρεβίθια στους ψημένους κεφτέδες και τα βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα, τέλος, πασπαλίζουμε το φαγητό μας με μικρό ψιλοκομμένο μαϊντανό και κλείνουμε το καπάκι (το φαγητό μας γίνεται πιο νόστιμο όσο το ακούς).

Σημείωση: Εάν οι μετρήσεις που έδωσα είναι υπερβολικές για εσάς, μπορείτε να το κάνετε στο μισό μέγεθος.

Συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια στήθος κοτόπουλου με φωτογραφία